Placek ze śliwkami

To jedno z ulubionych ciast całej rodziny. Zwykłe, a pyszne. Owoce można dowolnie zamieniać w zależności od pory roku lub tego co akurat mamy pod ręką. Dzięki wskazówce od babci, ciasto ma z wierzchu chrupiącą cynamonową skórkę. Coś bajecznego. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe. Uwaga! Ciasto bardzo szybko znika z talerza!
p.s. Jeśli jeszcze nie czytaliście o moim pobycie u babci i wspólnym gotowaniu to zapraszam <klik> 🙂

Składniki:

  • 1,5 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 4 łyżki oleju
  • kostka masła
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • zapach (aromat) rumowy
  • mrożone śliwki
  • 4 łyżki cukru wymieszane z 3 łyżeczkami cynamonu

3/4 kostki masła rozcieram z 1,5 szklanki cukru. Nie przerywając rozcierania dodaję na przemian po jednym jajku i jednej łyżce oleju. Następnie wsypuję mąkę pszenną. Rada babci: mąkę należy przesiać przez sitko, ciasto będzie dzięki temu pulchniejsze. Dodaję 2 łyżki mleka i wsypuję mąkę ziemniaczaną. Rozkręcam ciasto, dodaję aromat rumowy.
Ciasto będzie dosyć gęste, ale nie przejmujcie się – takie ma być. Przekładam je do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Wyjmuję śliwki z zamrażalnika i układam je gęsto na cieście, skórką do dołu. Rada babci: możecie użyć dowolnych owoców, truskawek, malin, jabłek. Jeśli używacie mrożonych owoców – nie rozmrażajcie ich wcześniej.
Tak przygotowane ciasto z owocami posypuję grubą warstwą cukru z cynamonem. 1/4 kostki masła kroję w drobną kostkę i posypuję nim ciasto. Piekę około godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

IMG_0957IMG_0958

Rozgrzewająca herbata cytrusowa z cynamonem

Świąteczne dekoracje w sklepach sprawiły, że jedyne na co jeszcze czekam to śnieg!  To co się dzieje za oknem to masakra. Za zimno na jesienny płaszczyk. A w zimowym bez śniegu czuje się głupio. Niech już spadnie śnieg <proszę>. Uwielbiam zimę i święta. Zapach piernika w całym domu. Ciasta i ciasteczka dekorowane całymi dniami. Pierwsze tegoroczne próby możecie zobaczyć na samym dole notki. To czekoladki nadziewane żurawiną i jogurtem. Z jednej strony mleczka czekolada, a z drugiej biała. Foremki sprawdziły się znakomicie!
Nie mogąc się doczekać, tego wspaniałego świątecznego czasu przygotowałam herbatę cytrusową z cynamonem i goździkami. A do tego piernik od babci. Magia. Od dziś w odtwarzaczu kręci się świąteczny Michael Buble 🙂

Składniki:

  • laska cynamonu
  • kilka goździków
  • grapefruit
  • cytryna
  • pomarańcza
  • miód (zamiast cukru do słodzenia)
  • 2 torebki czarnej herbaty

W garnku zagotowuję 2 szklanki wody. Dodaję cały cynamon i goździki. Gotuję około dwóch minut. Wkładam herbatą i przykrywam całość na kolejne dwie minuty. Wyjmuję torebki by herbata nie była za mocna. Owoce sparzam gorącą wodą. Kroję w plasterki lub ćwiartki i wkładam do kubków. Następnie nalewam gorącą herbatę. Jeśli słodzicie – dodajcie łyżkę lub dwie miodu. Wedle uznania 🙂
Smacznego 🙂

herbata cynamom citrus  (1)

A teraz czekoladki 🙂 Foremki posmarowałam kilkoma warstwami roztopionej czekolady. Do środka włożyłam żurawinę i po łyżeczce jogurtu naturalnego.
Bez tytułuPrzypominam także o konkursie „kreatywne babki”, do końca głosowania pozostało zaledwie kilka dni 🙂 Zapraszam <klik>