Rozgrzewająca herbata cytrusowa z cynamonem

Świąteczne dekoracje w sklepach sprawiły, że jedyne na co jeszcze czekam to śnieg!  To co się dzieje za oknem to masakra. Za zimno na jesienny płaszczyk. A w zimowym bez śniegu czuje się głupio. Niech już spadnie śnieg <proszę>. Uwielbiam zimę i święta. Zapach piernika w całym domu. Ciasta i ciasteczka dekorowane całymi dniami. Pierwsze tegoroczne próby możecie zobaczyć na samym dole notki. To czekoladki nadziewane żurawiną i jogurtem. Z jednej strony mleczka czekolada, a z drugiej biała. Foremki sprawdziły się znakomicie!
Nie mogąc się doczekać, tego wspaniałego świątecznego czasu przygotowałam herbatę cytrusową z cynamonem i goździkami. A do tego piernik od babci. Magia. Od dziś w odtwarzaczu kręci się świąteczny Michael Buble 🙂

Składniki:

  • laska cynamonu
  • kilka goździków
  • grapefruit
  • cytryna
  • pomarańcza
  • miód (zamiast cukru do słodzenia)
  • 2 torebki czarnej herbaty

W garnku zagotowuję 2 szklanki wody. Dodaję cały cynamon i goździki. Gotuję około dwóch minut. Wkładam herbatą i przykrywam całość na kolejne dwie minuty. Wyjmuję torebki by herbata nie była za mocna. Owoce sparzam gorącą wodą. Kroję w plasterki lub ćwiartki i wkładam do kubków. Następnie nalewam gorącą herbatę. Jeśli słodzicie – dodajcie łyżkę lub dwie miodu. Wedle uznania 🙂
Smacznego 🙂

herbata cynamom citrus  (1)

A teraz czekoladki 🙂 Foremki posmarowałam kilkoma warstwami roztopionej czekolady. Do środka włożyłam żurawinę i po łyżeczce jogurtu naturalnego.
Bez tytułuPrzypominam także o konkursie „kreatywne babki”, do końca głosowania pozostało zaledwie kilka dni 🙂 Zapraszam <klik>

Reklamy

Koktajl owocowy – maksymalne orzeźwienie!

Takie upały! Wiem, że jest lato no, ale dajcie spokój… Mój termometr na oknie pokazywał wczoraj 50 stopni (w Warszawie) 😀 W takie dni pamiętajcie o nakryciu na głowę. Najlepiej wcale nie wychodźcie z domu, ale jeśli już musicie to dużo pijcie. Najlepsze są chłodne napoje. Jeśli tak jak ja, nie przepadacie za zwykłą wodą mineralną – dodajcie do niej soku z cytryny. Alboooooooo zróbcie sobie pyszny owocowy koktajl 🙂

Składniki:

  • Dwie brzoskwinie
  • garść jagód
  • sok malinowy
  • sok pomarańczowy
  • bita śmietana

Jagody myję dokładnie i rozdrabniam widelcem lub blenderem. W wysokiej szklance, na dnie, układam dużą łyżkę musu z jagód. Brzoskwinie myję i obieram ze skórki. Te owoce także blenderuję i wlewam do szklanek. Uzupełniam sokiem pomarańczowym do pełna. Sok malinowy wlewam bardzo małym strumieniem. Górę koktajlu dekoruję bitą śmietaną. Smacznego 🙂

koktajk brzoskwinia

 

A propo orzeźwienia, uwielbiam niespodzianki od kuriera 😀 Woda smakowa jest rewelacyjna! Szczególnie ta arbuzowa 😀 Z taką paczką, upały mi nie straszne 😀

soki

Degustacja win z winnicy Bodegas Coloma

Dziękuję portalowi durszlak.pl oraz Konrad Wina Wybrane za zaproszenie na to wydarzenie. Wczoraj w Forcie Sokolnickiego odbyła się degustacja dla blogerów. Spróbowaliśmy w sumie 6 win z winnicy Bodegas Coloma. O winnicy i produkcji wina opowiadał nam sam Felix Coloma, jeden z trójki rodzeństwa zajmujących się produkcją tychże win. Alkohole wytwarzane są z winogron zebranych w południowo-zachodniej części Hiszpanii – Estremadurze. Tam też zamieszkuje rodzeństwo Coloma. Winnicę założył dziadek Felixa w 1966 roku.

coloma 1

Przekąski zapewniła nam kuchnia Fortu. Mają naprawdę znakomite przystawki, nie była to bowiem moja pierwsza wizyta w Forcie Sokolnickiego. Nie ma to jak świeża ciabatta maczana w czosnkowej oliwie 😀

trzy
Ale wróćmy do win.

.muscat dry

Muscato Dry Extremadura – białe wino o słodkim zapachu. Zaskakuje rześkością smaku. Wyczuwa się lekką kwasowość odpowiednią dla win wytrawnych. Idealnie wpasowuję się do posiłku z pieczoną rybą, czy owocami morza.

.

.

.

.

pinot noir

Rosado Pinot Noir – różowe wino z wyczuwalnym aromatem truskawek i malin. „Pachnie jak galaretka owocowa” – tak podsumował ten aromat Felix. W smaku, samo wino nie jest jednak słodkie. Znakomite do kurczaka, indyka a także pieczonego suma.

. .

.

.

.

.

vinia amelia

Viña Amelia Tinto – lekkie wytrawne wino. W zapachu intensywnie owocowe, w smaku czuć zrodzynkowane owoce. Ma intensywny czerwony kolor. Wino to, nie dojrzewa w beczce. Pita przez nas butelka, pochodziła zaledwie z 2011 roku.  Wino stworzone w 1973 roku przez ojca Felixa. To właśnie wtedy urodziła mu się pierwsza córka – Amelia. Amelia do dziś pracuje w rodzinnej winiarni. Z pewnością pasuje do niego grillowane mięso i hiszpańska szynka.

.

.

cuvee tinto

Cuvee Tinto – czerwone wino wytrawne. W aromatach zdecydowanie czuć czerwone owoce, po dłuższej chwili wyczuwa się także aromat zielonej papryki.Złożony smak wina znakomicie pasuje do  pieczonych mięs typu baranina lub dziczyzna.

.

.

.

.

ganacha roja

Garnacha Roja Tinto Joven – czerwone wino o bardzo intensywnym kolorze. Tino z hiszpańskiego znaczy – atrament. Wino ma zdecydowany leśny aromat, wyczuwa się także truskawkę i czarną porzeczkę. Pasuje do carpaccio lub makaronu z delikatnym sosem.

.

.

.

.

wszystkie

Castillo Torre – Bermeja – to bardzo młode wino z rodziny Coloma. Pierwszy egzemplarz został otawrty zaledwie dwa tygodnie temu. Kwaskowe i mocno dębowe. Swój smak zawdzięcza 6 miesięcznemu dojrzewaniu w beczkach dębowych. Ostry smak idealnie zbalansowany słodkością. Tworzone w 100% z odmiany graziano, stosowanej do tej pory tylko w północnej Hiszpanii.

korki

Wina bardzo mi i M. smakowały, a z racji, że bardzo lubimy ten alkohol – na pewno jeszcze nie raz skusimy się na butelkę wina Coloma.

Irish Coffe

Dlaczego sesja, te wszystkie egzaminy i zaliczenia są w tym samym czasie co karnawał? Nie ogarniam. Nauki jest mnóstwo i nie da się tego ukryć.
Jednak jakby nie spojrzeć karnawał 2013 już nigdy się nie powtórzy. Dlatego książki na bok i chodźmy na posylwestrową imprezę. Dziś proponuję kolejny drink, tym razem coś zupełnie nowego. Przynajmniej dla mnie kawa + whiskey to całkiem nowe połączenie. Do tego góra bitej śmietany i posypka z czekolady. Polecam Irish coffe (kawę po irlandzku)!
Przepis od i dla M. – największego wielbiciela Whiskey jakiego znam 🙂

Składniki: (dozwolone od lat 18!)

  • 150ml czarnej kawy (espresso)
  • 50ml Irlandzkiej Whiskey (Jameson)
  • łyżeczka brązowego cukru
  • śmietanka
  • dwie kostki czekolady

Wysoką szklankę lub kieliszek wypełniam ciepłą wodą. Chwilę ogrzewam szkło. Wylewam wodę, a nalewam Whiskey. Dodaję cukier i mieszam. Po rozpuszczeniu się cukru dodaję gorącą czarną kawę. Mieszam całość. Na górę wykładam lekko ubitą śmietankę. Mimo, że jest to drink warstwowy,  nie miesza się go przed wypiciem.
Ja śmietankę posypuję jeszcze startą czekoladą. Jeśli przygotowujecie drinka na oczach znajomych możecie (przed wlaniem kawy) podpalić whiskey zapalniczką. Wygląda to niesamowicie 🙂 Smacznego!

irish coffeMożecie przygotować odpowiedniki Irish coffee z innymi alkoholami:
Scottish coffee – ze szkocką whisky
French coffee – z koniakiem lub brandy
Spanish coffee – z sherry
Russian coffee – z wódką
Jamaican coffee – z ciemnym rumem lub Tia Maria

Urodzinowo Sylwestrowe Mojito na dwa sposoby

Bagietka kończy rok! To już rok? Minął bardzo szybko 🙂

Trochę się martwiłam czy dam radę prowadzić bloga, czy się uda, czy ktokolwiek będzie go odwiedzał? Ale jak widzicie dotrwałam do pierwszych urodzin i mam zamiar pisać nadal 🙂 Blog założony pod wpływem chwili ma już swojego fan page’a i stałych bywalców. Prawie 20 000 wejść! Rabarbarowe ciasto to wasz ulubiony przepis 😀 Sięgaliście po niego prawie 2 000 razy.

Dziękuję wam za to wszystko, za to, że byliście ze mną całe 365dni! Komentowaliście, odwiedzaliście, pytaliście i co najważniejsze – gotowaliście!

Jakie są moje urodzinowe postanowienia?
Więcej przepisów!
Częstsze pisanie!
Spróbować zrobić makaroniki!
Znaleźć pracę u boku włoskiego mistrza kuchni!
Odwiedzić Toskanię!

Czego wam życzę?
Radości z każdego dnia!
Dużo truskawek!
Czekolady!
I oby nigdy nie zabrakło wam słodyczy!

Na koniec szybki przepis na najlepszy drink świata 🙂 (dozwolone od lat 18!)
Składniki:

  • limonka
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • kilka listków mięty
  • 50ml białego rumu
  • woda gazowana
  • kostki lodu

Limonkę parzę wrzątkiem i odcinam „dupki”.  Kroję wzdłuż na ćwiartki. Wrzucam je do wysokiej szklanki, zasypuję cukrem i ugniatam. Najlepszy byłby muddler, ja jednak używam końcówki tłuczka do mięsa 🙂
Miętę ściskam miedzy dłońmi, chwilę ugniatam, dodaję do szklanki. Dodaję lód. Wlewam rum i dopełniam całość wodą gazowaną. Możecie udekorować szklankę limonką (ja użyłam cytryny) oraz listkami mięty.
Brakuje wam trochę do 18 urodzin?
Do szklanki wsypcie cukier. Dodajcie pokruszony lód, pokrojoną limonkę i liście mięty. Całość delikatnie zgniećcie muddlerem i zalejcie wodą.

Cheers!

orzezwiajacy napoj