Róże – faworki na Tłusty Czwartek

Co przygotujecie w tym roku z okazji Tłustego Czwartku? Z powodu powrotu do Warszawy, faworki i róże zrobiłyśmy z babcią wczoraj. Zrobiłyśmy je z podwójnej porcji! I były przepyszne bo skończyły się już wczoraj wieczorem. Przepis ten sam, jednak w tym roku zaprezentuję wam inny sposób wykonania znanych wszystkim faworków.

Składniki:

  • 200g mąki
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
  • 3-4 łyżki śmietany 18%
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka spirytusu (ewentualnie octu)
  • tłuszcz do smażenia
  • cukier puder do posypania
  • jedno białko do sklejania
  • konfitura z borówki

Na stolnicę przesiewam mąkę i mieszam ją ze śmietaną. Dodaję żółtka, sól oraz proszek do pieczenia. Wyrabiam ciasto. Ciasto wyrabiam aż będzie twarde i nie będzie kleiło się do dłoni. Ugniatam je w kulkę i wybijam wałkiem. Uderzam kilka razy z każdej strony. Im dłużej będziecie uderzać, tym faworki wyjdą pulchniejsze. Ciasto wałkuję bardzo bardzo cienko. Za pomocą szklanek o trzech różnych średnicach wycinam kółka. Każde z kółek nacinam nożem według instrukcji przedstawionej poniżej. Smaruję środek największego koła i przyklejam średnie. A następnie smaruję środek średniego i przyklejam najmniejsze kółko.
Rozgrzewam tłuszcz na głębokiej patelni. Uważając na gorący tłuszcz wkładam sklejone różyczki najmniejszym kółkiem do dołu. Zauważcie jak pięknie rozkwitają! Gdy już się zarumienią, obracam je na chwilę. Po wyjęciu z tłuszczu układam różyczki na ręczniku papierowym. Po chwili mogę już posypać je cukrem pudrem oraz udekorować łyżką konfitury.
Smacznego 🙂

IMG_0982

IMG_0976

IMG_0984
Tłusty czwartek 2014

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s