Penne z tuńczykiem i pieczone pomidorki w miodzie

Pierwszy wpis w tym roku tak późno…. Brak czasu na pisanie może oznaczać tylko jedno – jesteśmy coraz bliżej sesji. Wszelkie sprawozdania, prace domowe i oddawanie map. To ten czas. Czas kiedy od nieprzespanych nocy boli głowa, a człowiek funkcjonuje spod półprzymkniętych powiek. Na szczęście w ten weekend mogę pozwolić sobie na odrobinę odpoczynku. A wiadomo, co jak co, ale podczas nauki najważniejszy jest najedzony brzuszek. Na ‚głodnego’ nie ma żadnej nauki 😀 Polecam szybki w przygotowaniu makaron z tuńczykiem. Do tego proponuję pieczone pomidorki koktajlowe. Na pewno się tym najecie, a wiedza będzie wam sama wchodziła do głowy 😀 smacznego!

Składniki:

  • makaron penne
  • dwa ząbki czosnku
  • puszka tuńczyka w oleju
  • kilka zielonych oliwek
  • kulka mozzarelli
  • puszka pomidorów pelati
  • bazylia, oregano
  • kilka pomidorów koktajlowych
  • 3 łyżki miodu
  • łyżka oliwy
  • sól, pieprz.

Na początku gotuję wodę na makaron. Solę ją (Pamiętajcie! Woda na makaron ma być słona jak ocean). Penne gotuję al dente postępując według instrukcji na opakowaniu.
W tym czasie na patelni podsmażam posiekany drobno czosnek. Dodaję pomidory i mieszam. Oliwki kroję w plasterki i dorzucam na patelnię. Tuńczyka odsączam z nadmiaru oleju i dodaję go do pomidorów. Całość mieszam. Doprawiam bazylią i oregano.
Gotowy makaron odsączam na durszlaku. Następnie wrzucam do na patelnię i mieszam z sosem. Tak przygotowane danie wykładam na talerz. Mozzarelle rwę na mniejsze kawałki i posypuję nią makaron.

Pomidorki myję i nacinam na krzyż z jednej strony. Układam je  na blaszce. Miód mieszam z oliwą i doprawiam solą i pieprzem. Polewam tym pomidorki i zapiekam około 3-5 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Pieczone pomidorki układam na talerzu obok makaronu. Podaję ciepłe. Smacznego 🙂

DSCF5004

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s