Pizza wyśmienita

Od dawna szukałam dobrego przepisu na pizze. Ale wiecie, nie taką grubaśną i nie taką suchą. Na pizze, która według mnie, podawana jest we włoskich pizzeriach. Dotychczas ulubioną pizzą była ta zamówiona na FoodPanda.pl. Ogromny wybór smaków. Studenckie promocje. To dobre rozwiązanie dla każdego, kto nagle zgłodnieje a nie ma ochoty ruszać się z domu. Jednak ja, mam kulinarnego bloga. To do czegoś zobowiązuje.  Po wielu próbach i poszukiwaniach ‚złotych proporcji’ przekazuję wam przepis na pizzę wyśmienitą! Piecze się nie całe 10 minut! 
 
Składniki na ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • łyżka oliwy
  • 160 ml ciepłej wody
  • 20 g drożdży 
  • łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru 
Z podanych składników można wykonać dwie pizze o średnicy ok. 27cm. 
Drożdże rozprowadzam w 80 ml ciepłej wody z cukrem. Woda nie może być za gorąca.! Po dokładnym wymieszaniu składników odstawiam drożdże w ciepłe miejsce na 20min. W misce mieszam pozostałe składniki. Dodaję także drożdże. Wyrabiam ciasto ręcznie. Jeśli klei się do rąk, możecie dosypać odrobinę mąki. Wyrobione ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na 20min. 
Wyrośnięte ciasto dzielę na dwie części. Każdą z nich rozpłaszczam  na kształt koła. Następnie rozwałkowuję na cienki placek. (do wałkowania świetnie nadaje się pusta szklana butelka)
 
Składniki Pizzy Wyśmienitej:
  • kilka pieczarek
  • pół łyżki masła
  • odrobina oleju
  • 5 plasterków szynki
  • 2 łyżki kukurydzy
  • 1/4 cebuli
  • koncentrat pomidorowy
  • oregano, sól, ostra papryka
  • jedna kulka mozzarelli
Pieczarki kroję w plasterki. Solę je i podsmażam na maśle. Pod koniec smażenia dodaję pokrojoną w piórka cebulę. Koncentrat doprawiam podanymi przyprawami. Rozsmarowuję go na rozwałkowanym cieście. Na początku układam szynkę. Na niej usmażone pieczarki oraz kukurydzę. Ser mozzarella rozrywam na mniejsze kawałki i układam na wierzchu. Piekę około 7 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. 
 
Podaję z oliwą.  
DSCF5105
przypieczone brzegi? zdarza się każdemu 🙂
DSCF5107jak widzicie, ciasto jest cienkie i mięciutkie, ugina się pod ciężarem składników
Reklamy

One thought on “Pizza wyśmienita

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s