Jajecznica z kurkami

Byliście już na grzybach w tym roku? Podobno jest ich pełno. Osobiście nie sprawdzałam, przyznam się, że jazda do lasu z samego rana mnie nie kręci 😀 Tym bardziej pół dnia chodzenia i szukania grzybów. Za to moja kochana babcia zbiera i grzyby i jagody. Dzięki niej na Wigilii zawsze jest kapusta z grzybami, a teraz mogę jeść grzybki smażone ze śmietaną czy jajecznicę z kurkami.
Pamiętajcie jednak o niebezpieczeństwie jakie niosą ze sobą grzyby. Ważne jest, aby osoba zbierająca była doświadczona i znała się na tym. Bardzo łatwo pomylić grzyby jadalne z tymi trującymi. Konsekwencja takiej pomyłki może kosztować nas dużo zdrowia, a nawet życie. Jeśli nie macie pewności, co do zebranego grzyba, możecie zanieść go do najbliższej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej. Tam powinniście znaleźć grzyboznawcę (od grzybów świeżych i suszonych) lub klasyfikatora (tylko od świeżych). Mogą oni wystawić atest potwierdzający prawidłowość zebranych przez nas okazów. Każdy sprzedawca grzybów ma obowiązek posiadania atestu (ważnego 48h). Jak jest naprawdę – każdy wie.
Mam nadzieje, że zebraliście dużo kurek bo jajecznica z nimi jest przepyszna 🙂

Składniki:

  • 4 jajka
  • pół cebuli
  • miseczka kurek
  • masło

Na patelni rozpuszczam masło. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Wrzucam ją na patelnię i solę. Dzięki temu cebula zmięknie. Kurki bardzo dokładnie myję i czyszczę. Następnie kroję je na mniejsze kawałki. Grzyby wrzucam na patelnię i smażę kilka minut z cebulką. W tym czasie wbijam jajka do miseczki i mieszam. Gdy kurki już się podsmażą, dodaję jajka i mieszam całość. Smażę, aż jajka całkowicie się zetną. Pieprzę i solę do smaku.
Smacznego 🙂

DSCF4856

Advertisements

5 thoughts on “Jajecznica z kurkami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s