Marchewkowe pole

Nareszcie mam piekarnik! W prawdzie tylko do jutra, ale korzystam ile mogę. W lodówce chłodzi się tyyyle ciast. Dziś przepis na najbardziej oczekiwane – ciasto marchewkowe! Proste w przygotowaniu, ciekawe i bardzo smaczne. Delikatne i lekko wilgotne. Do tego przepyszna masa. Nie wiedziałam, że serek kanapkowy może być taki dobry.
Przepis mam od mamy Ani, która zaraziła mnie uwielbieniem tego ciasta, za co bardzo dziękuję 😀

Składniki:

  • 1,5 szklanki oleju
  • 1,5 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 3-4 duże marchewki
  • 2 szklanki mąki
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 cukier waniliowy
  • 1/4 kostki masła
  • jeden serek almette śmietankowy
  • cukier puder (około 3 łyżek)

Marchewki obieram i ścieram na tarce jarzynówce. Najlepiej o mniejszych oczkach, ale duże też są ok. Powinny być około 3 szklanki.
Ubijam jajka z cukrem. Wlewam olej i miksuję całość. Wsypuję cynamon, sodę, cukier waniliowy, sól i proszek do pieczenia. Gdy rozmieszam składniki – wsypuję mąkę. Miksuję na gładką masę. Może wydawać się ona bardzo gęsta, ale po dodaniu marchewek będzie w sam raz. Teraz wsypuję marchewkę i mieszam jeszcze chwilę.
Tak przygotowaną masę wlewam do formy i piekę 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180° C.  Wyjmuję ciasto i odstawiam do całkowitego ostudzenia.
Na patelni rozpuszczam masło. Wyłączam gaz i pozwalam mu chwilę ostygnąć. W misce mieszam serek almette z cukrem pudrem. Dolewam cienką strużką masło, ciągle mieszając. Wystarczy wam do tego zwykła łyżka. Teraz wystarczy posmarować górę ciasta masą i podawać! Masę możecie zabarwić, ja używałam barwników w proszku.

Powodzenia i smacznego!

IMG_0121facebbok

 

Advertisements

One thought on “Marchewkowe pole

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s