Omlet (dwie wersje)

Przepisów i sposobów na omlety jest mniej więcej tyle co kucharek. Przedstawię wam dwa 🙂 U mnie w domu zawsze robi się to „na oko” i bez roztrzepywania białek, ponieważ tak jest po prostu szybciej. A każdy wie, że gdy chce się zjeść szybko coś ciepłego to omlet jest najlepszym rozwiązaniem. Podawany z dżemem i kakao, smażoną wędliną i herbatą. Można zjeść naprawdę z czym tylko się chce. Dzisiaj przepis baza, a już niedługo mój ulubiony sposób na słodki omlet 🙂

Składniki (wersja bardzo sycąca i grubiutka)

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 6 łyżek mleka
• szczypta soli, pieprzu
• 2 łyżki masła (do smażenia)

Składniki (wersja lekka i cieniutka)

• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
• 2 łyżki masła (do smażenia)

Sposób przygotowania jest taki sam 🙂 Wybijam jajka do miseczki, wsypuję pozostałe składniki. Roztrzepuję całość widelcem lub trzepaczką, tak by nie było grudek. Na patelni rozpuszczam masło i wylewam na to zawartość miseczki. Teraz coś co ciężko opisać: łopatką zawijam do środka ścięty brzeg omletu, a na jego miejsce „zlewam” nie ścięte jajko. Gdy cały omlet będzie już ścięty – obracam na drugą stronę. Chwilę podsmażam i gotowe 🙂

Dobra rada: Jeśli nie chcesz by Twój omlet opadł od razu po przeniesieniu na talerz – potrzymaj talerz przez chwilę nad patelnią ze smażącym się omletem, tak by lekko się nagrzał.